山东共有21个县市进入全国百强县市，其中即墨、龙口、胶州、荣城、莱州、招远、广饶、寿光，排在山东经济的前8名。

除了经济发展快以外，这10个地方更有很多美食值得探究、追寻、回味，今天我们用温暖的脚步去寻找这些老家的味道。

即墨水煎包

1.即墨：即墨水煎包。

即墨的建城史1400多年，是个有故事的城区，这里出美食也出美酒，即墨老酒是北方老酒的代表，受到人们喜爱。

美食更多了，麻片、蜜三刀等点心，人人喜欢；即墨水煎包更是一绝，有500年以上的历史。

现在即墨周边青岛、高密、平度、诸城做水煎包大都是从即墨传去的技术。

南方有生煎包北方有水煎包，二者差不多。

即墨水煎包，皮薄、肉香、包子呈金黄色，晶莹透亮，具有香、脆、鲜、软之特点，倍受食客赞赏。

龙口油粉饭

2.龙口：油粉饭。

一说到龙口就想到了龙口粉丝，是的，龙口粉丝历史很长，100年前就开始出口到香港、东南亚各地。

龙口粉丝的特点是久煮不烂，在水里泡48小时不变形，冬天吃个火锅没龙口粉丝就没口感。

龙口粉丝是用绿豆洗出淀粉来做成的，洗出的淀粉分两层，好的一层在下面做了粉丝，上面一层做不成粉丝，这层叫油粉，味道有点酸，人们发现这油粉非常好吃，烧开了放点猪油、青菜、海米、海带什么的就是美味。

这美味流传下去，胜过海鲜、大鱼大肉无数。

胶州大锅饼

3.胶州：大锅饼。

胶州地处青岛西海岸，这几年胶州发展迅猛，一路高歌猛进，青岛新机场就建在胶州境内。

胶州水质好土质也好，境内出产的土豆、白菜出口到世界各地，胶白是美名远扬的大白菜，曾经上过中学课本。

胶东网红海鲜红岛花蛤就产自胶州境内。

胶州出大锅饼，和陕西锅盔差不多，面筋道绵香，用老面发酵做成，面要硬，用木杠子压成形再烙熟，喝碗羊肉汤来块大锅饼，解馋顶饿。

也有海鲜烩饼，绝美味道。

荣城地锅鱼

4.荣城：地锅鱼。

美味，难忘。荣城地锅鱼，有鱼，有蒜，有青菜，关键是有面饼子，这个好吃，到什么时候都喜欢。

莱州鸡蛋蒸文蛤

5.莱州：鸡蛋蒸文蛤。

莱州地处渤海湾，县域内海岸线条180公里，冬无严寒夏无酷热，是著名的长寿之乡，2017年统计莱州有百岁老人139人。

莱州出海鲜，大螃蟹、大对虾、大文蛤和大竹蛏是莱州海鲜当家四花胆。

莱州文蛤个体大肉肥，很多地方出文蛤，以 莱州的最好。

文蛤做法多，以蒸鸡蛋最为鲜美，看上去赏心悦目，吃罢了难以忘怀。

招远蒸丸子

6.招远：蒸丸子。

招远，著名的黄金城，境内矿山多，特别是金矿、银矿贮藏量很高。

招远靠海，境内海鲜多，价格也公道，可在招远人心中最难割舍的还是招远蒸丸子。

这有个故事，出生于1917年的王益三，曾名王盛财，原籍招远人，他15岁外出学厨师，学成后在长春中央饭店，上海正阳楼，青岛庆丰楼、中华旅社、春盛园等餐馆主厨，他发扬整理了招远民间蒸丸子的特点和精华，把这道菜推向大众。

招远蒸丸子的重要特点是有肉、有海味、有山珍，一般用猪肉、香菇、海米做原料，剁碎后加鸡蛋淀粉成丸子状，上屉蒸熟悉，口味咸鲜。

广饶驴肉

7.广饶：肴驴肉。

您听说过《孙子兵法》骊？孙子，伟大的战略家，战术家，谋略家，山东广饶人。

您可能不知道广饶，这是黄河边上的一个县，很美好。

有点年纪的朋友会喜欢吕剧，听听《李二嫂改嫁》，喜欢婚姻自由的幸福，这吕剧，就出自广饶。

广饶肴驴肉，香的倒着头走。

寿光虎头鸡

8.寿光：虎头鸡。

寿光，寿光人，确实要敬重他们的能吃苦，努力不放松，今天的寿光成为北方蔬菜交易第一 场所，就是因为努力！

国外采购商常住寿光多了去了。

寿光美食多，因为靠海，虾酱、鱼、海鲜，都是美味；特别是寿光有菜“团子帕谷”，估计也就寿光人知道。

今天来一道寿光虎头鸡，这叫一个好吃，美死了，刚得好啊，酿！

诸城烤鸡背

9.诸城：去诸城，吃烤鸡背。

诸城烤鸡背，好吃，香啊。

根本不用多说。

有鸡背，足够了。

邹城川味面

10.邹城，邹城川味面。

邹城，大街小巷的全是川味面，为什么？

邹城，孟子故里，儒学升华之地。

四川面在邹城流行是因为邹城有矿，有了矿，全国各地人来挖。

四川人能吃苦，干活，做饭，生存。

川人真心能吃苦。

留下这碗饭，川味面条，如今依然在。

这就是俺山东10强县里的美食，我知道说的不全，我改！